Dénominations de la denrée
Sont définis, dans cette fiche, les produits portant les dénominations :
pieds,
pieds farcis,
pieds à la rouennaise,
pieds et paquets,
pieds et paquets, marseillais, à la marseillaise,
Mentions :
«authentiques», «véritables»,
«traditionnels» ou toute mention évoquant la tradition,
«à l’ancienne», «comme autrefois» ou toute mention ayant la même signification.
Si un produit fait l’objet d’une AOP ou d’une IGP ou d’une STG ou d’une protection nationale transitoire, la dénomination est réservée au produit répondant aux...
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