Dénominations de vente
Sont définis, dans cette fiche, les produits portant les dénominations :
choucroute garnie supérieure, ou suivie de tout qualificatif évoquant la supériorité,
choucroute garnie supérieure au saindoux, à la graisse d’oie, à la graisse de canard
Mentions :
«alsacienne» ou toute mention faisant référence à l’Alsace,
«authentique, «véritable», suivi d’une mention géographique
«traditionnelle» ou toute mention évoquant la tradition,
«à l’ancienne», «comme autrefois» ou toute mention ayant la même signification
Si un produit fait l’objet d’une AOP ou d’une IGP, ou d’une STG ou d’une protection nationale transitoire, la dénomination est réservée au produit répondant aux...
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