8.2 Rillettes supérieures

Dénominations de la denrée

Sont définis, dans cette fiche, les produits portant les dénominations :

rillettes supérieures,

grillons supérieurs, grattons supérieurs

rillettes du Mans supérieures, de la Sarthe supérieures,

rillettes de Tours (IGP),

rillettes supérieures, grillons supérieurs, grattons supérieurs à (aux),

ou suivi, pour chaque dénomination, de toute mention évoquant la supériorité

rillettes comtoises,

grillons charentais, grillons du Périgord,

grattons lyonnais, grattons bordelais,