Références classeur Pages 341 à 345 - Màj 2023
Pâtés, galantines, ballottines : tableaux récapitulatifs
Avertissement :
ces tableaux et les notes qui les accompagnent rassemblent les principaux éléments contenus dans les fiches de définitions des produits. Les fiches sont les textes de référence.
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7.1 Pâté, mousse |
7.2 Pâté, mousse supérieur(e), terrine, crème |
7.3 Pâté, mousse de foie |
7.4 Pâté, mousse de foie supérieur(e), terrine, crème, purée de foie |
7.5 Pâté de campagne |
7.6 Pâté de campagne... Accès non autorisé !Vous êtes déjà abonné au code des usages ? Connectez-vous! Sinon abonnez-vous pour voir le contenu. 
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