13.2 Boudin blanc supérieur

Dénominations de la denrée

Sont définis, dans cette fiche, les produits portant les dénominations :

boudin blanc supérieur,

boudin blanc catalan supérieur,

boudin blanc de Rethel (IGP),

dios blanc supérieur,

boudin blanc supérieur aux champignons,

malsat supérieur, melsat supérieur, boudin blanc de pays supérieur,

boudin blanc catalan supérieur,

bougnette de Castres supérieure,