Dénominations de la denrée
Sont définis, dans cette fiche, les produits portant les dénominations :
lardons supérieurs,
lardons, suivi de toute mention évoquant la supériorité,
lardons supérieurs à, au(x)
Mentions : «sel sec»
«traditionnel» ou toute mention évoquant la tradition,
«à l’ancienne», «comme autrefois» ou toute mention ayant la même signification.
Si les lardons font l’objet d’une STG ou d’une protection nationale transitoire, la dénomination est réservée au produit répondant aux spécifications du cahier des charges correspondant.
1. Définition
Le produit ci-dessus dénommé est préparé à partir de morceaux de...
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