Références classeur Pages 275 à 277 - Màj 2023

6.3 Saucisse cuite, saucisse de viande, cervelas (choix)

6.3 Saucisse cuite, saucisse de viande, cervelas (choix)

Dénominations de la denrée

saucisse cuite, saucisse de viande, cervelas, éventuellement suivie de «choix»

saucisse blanche à griller (sans autre mention), roulade,

saucisse, cervelas de cheval, saucisse, cervelas de cheval amylacé(e) ou féculé(e) saucisse, cervelas de cheval et de X saucisse, cervelas de X et de cheval,

saucisse blanche à griller de Lorraine, saucisse de Colmar, saucisse fumée d’Alsace cuite,

saucisse, saucisson princesse

saucisse cocktail (sans mention complémentaire),

saucisse cuite, roulade à (aux)

Mention «pur»

Si un produit fait l’objet d’une AOP ou d’une IGP ou d’une STG ou d’une protection...

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