6.3 Saucisse cuite, saucisse de viande, cervelas (choix)

Dénominations de la denrée

saucisse cuite, saucisse de viande, cervelas, éventuellement suivie de «choix»

saucisse blanche à griller (sans autre mention), roulade,

saucisse, cervelas de cheval, saucisse, cervelas de cheval amylacé(e) ou féculé(e) saucisse, cervelas de cheval et de X saucisse, cervelas de X et de cheval,

saucisse blanche à griller de Lorraine, saucisse de Colmar, saucisse fumée d’Alsace cuite,

saucisse, saucisson princesse

saucisse cocktail (sans mention complémentaire),

saucisse cuite, roulade à (aux)

Mention «pur»

Si un produit fait l’objet d’une AOP ou d’une IGP ou d’une STG ou d’une protection...