Dénominations de la denrée
saucisse, saucisson, cervelas, cru(e), à cuire, à griller, à rôtir, à frire,
chair à saucisse, crépinette, chipolata, godiveau,
chipolata avec si nécessaire une mention complémentaire relative à la nature de l’enveloppe / enrobage par exemple chipolata sous enrobage végétal,
gendarmes à cuire,
diots, saucisse blanche à frire, saucisse à frire paysanne,
saucisse, saucisson, à potée, Poitou-Charentes, au vin blanc,
saucisse, saucisson, à (aux)
Mention «pur»
Si un produit fait l’objet d’une AOP ou d’une IGP ou d’une STG ou d’une protection nationale transitoire, la dénomination est...
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