2.4 Jambon sec, jambon sel sec

Dénominations de la denrée

Sont définis, dans cette fiche, les produits portant les dénominations :

jambon sec, jambon sel sec,

jambon sec à, au(x),

jambon ou jambon sec ou jambon sel sec du Haut Doubs, de Luxeuil, de Savoie,

jambon de Bayonne (IGP),

jambon de l’Ardèche (IGP),

jambon d’Auvergne (IGP),

jambon sec et noix de jambon sec des Ardennes (IGP),

jambon sec de Corse / jambon sec de Corse – Prisuttu (AOP),

jambon noir de Bigorre (texte supprimé, AOP)