Fiches tendances :
Étiquetage des produits biologiques
Étiquetage des produits biologiques
Toute référence au mode de production biologique, le terme «biologique» et tous ses diminutifs ou dérivés, ainsi que l’utilisation du logo biologique de l’Union européenne sont réservés à des produits issus et fabriqués conformément au règlement (CE) n° 834/2007 modifié du Conseil du 28 juin 2007 relatif à la production...
4.5 Saucisse de Montbéliard (IGP)
Saucisses et saucissons crus, à cuire
La « Saucisse de Montbéliard » est une saucisse légèrement courbe qui se présente sous la forme d’un cylindre d’un diamètre minimum de 25 mm (diamètre du boyau à l’embossage), élaborée à base de viande de porc. La « saucisse de Montbéliard » est embossée dans un menu de porc qui est exclusivement naturel. Ce boyau, non...
