Dénominations la denrée
pâté de campagne, du Jura, jurassien,
rennais
pâté de campagne, du Jura, jurassien,
rennais à (aux),
pâté de campagne en croûte, du Jura en croûte, jurassien en croûte,
rennais en croûte.
Si un produit fait l’objet d’une AOP, d’une IGP, d’une STG ou d’une protection nationale transitoire, la dénomination est réservée au produit fabriqué dans la zone concernée et répondant aux spécifications du cahier des charges correspondant.
1. Définition
Les produits ci-dessus dénommés sont des préparations obtenues par broyage, mélange et cuisson de viande, abats et gras de porc auxquelles ont été éventuellement ajoutés les seuls ingrédients et additifs cités aux points 2.2 et 2.3.
