Dénominations de la denrée
chorizo, chorizo au sang,
longanisse, longaniza,
suivi, pour chaque dénomination, du qualificatif «supérieur» ou de toute mention, pour le chorizo et la longanisse (ou longaniza) évoquant la supériorité
salamanque,
salpicon
Mentions :
«traditionnel(le)» ou toute mention évoquant la tradition,
«à l’ancienne», «comme autrefois» ou toute mention ayant la même signification.
Si un produit fait l’objet d’une AOP ou...
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